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Sind wir mal ehrlich - im Sommer möchte keiner auf Eis verzichten. Da ist ein veganes, zuckerfreies Eis doch genau das Richtige, wenn Du Dich nach Deiner Saftkur weiterhin ausgewogen und gesund ernähren willst. Wenn Du also auch Lust auf eine zuckerfreie Abkühlung hast, dann findest Du hier einRezept, wozu Du nur3 Zutaten brauchst. Weiter unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserer lieben Jessi. Viel Spaß!

Eis ohne Zucker süßen: Wie geht das? 

Es gibt zahlreiche Alternativen, um Eis ohne Zucker zu süßen, ohne dabei Geschmack und Textur zu opfern. 

1. Natürliche Süßungsmittel

• Früchte und Fruchtpürees: Früchte sind von Natur aus süß und enthalten neben Fruktose auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Bananen, Mangos, Beeren und Datteln eignen sich hervorragend, um Eis eine natürliche Süße zu verleihen. Sie können entweder püriert und direkt in die Eismasse eingearbeitet oder in kleinen Stücken hinzugefügt werden. Noch einfacher geht’s, wenn Du die LiveFresh Säfte oder Shots als Basis für Dein Eis verwendest – das Eis wird durch die Früchte im Saft schön süß und erhält einen leckeren fruchtigen Geschmack. 
• Honig und Ahornsirup: Obwohl diese Süßungsmittel Zucker enthalten, sind sie natürlichen Ursprungs und bieten eine Vielzahl von Aromen. Sie können in kleineren Mengen als Ersatz für raffinierten Zucker verwendet werden. 
• Stevia: Dieses pflanzliche Süßungsmittel ist kalorienfrei und hat eine deutlich höhere Süßkraft als Zucker. Es sollte jedoch sparsam verwendet werden, da ein Übermaß einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen kann. 

2. Zuckeralkohole

• Erythrit und Xylit: Diese Zuckeralkohole haben den Vorteil, dass sie nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben und kalorienärmer als Zucker sind. Erythrit hat etwa 70 % der Süßkraft von Zucker und verursacht in der Regel keine Verdauungsprobleme. Xylit ist fast genauso süß wie Zucker, kann jedoch in größeren Mengen abführend wirken. 

3.Süßstoffe

• Sucralose und Aspartam: Diese synthetischen Süßstoffe sind sehr süß und kalorienfrei. Sie werden oft in der Lebensmittelindustrie verwendet und sind hitzebeständig. Allerdings gibt es Bedenken hinsichtlich ihrer Langzeitauswirkungen auf die Gesundheit, weshalb sie sparsam verwendet werden sollten.

Dieses schnelle und einfache Rezept für ein cremiges Pilz-Risotto mit Gemüse ist vegan, glutenfrei, auf pflanzlicher Basis und lässt sich perfekt in einen gesunden Ernährungsalltag einbauen. Mit seinen tollen Nähwerten eignet sich das Rezept  ideal für Deine Saftkur Vor- und Nachbereitung und lässt sich darüber hinaus in Deinen gesunden Alltag integrieren. In diesem Beitrag findest Du die Zutaten und die Zubereitung, sowie das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi. 

Dieses einfache, gebratene Thai Ananas-Reis Rezept ist glutenfrei, vegan und strotzt nur so vor köstlichen süßen, sauren, würzigen und pikanten Aromen! Eine leckere Curry-Reis-Pfanne mit tropisch orientalischem Flair, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du das tolle Gericht zubereiten kannst, findest Du in diesem Blog. Unser Koch Michi zeigt Dir in seinem Rezeptvideo, wie Du vorgehen kannst. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Wir haben ein gesundes Müsliriegel Rezept mit verschiedenen Nüssen und ohne Zuckerzusatz für Dich. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du die veganen Riegel selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Der Müsliriegel eignet sich ideal, um in Deine Saftkur Vor- und Nachbereitung eingebaut zu werden und lässt sich auch darüber hinaus in einen gesunden Ernährungsalltag integrieren.Weiter unten in diesem Beitrag findest Du das Rezeptvideo, das Dich Schritt für Schritt durch das einfache Rezept begleitet.

Die Wassermelone ist das Sommerobst überhaupt und wird doch oft unterschätzt. Dabei kannst Du mit nur wenigen Zutaten aus einer Wassermelone einen super leckeren und gesunden Salat zaubern. Super frisch und fruchtig für den Sommer. Mit seinen tollen Nährwerten eignet sich der Salat ideal für Deine Saftkur Vor- und Nachbereitung und lässt sich darüber hinaus in Deinen gesunden Ernährungsalltag integrieren. In diesem Beitrag findest Du die Zutaten, die Zubereitung sowie das passende Rezeptvideo mit unserem Koch Michi. 

Lust auf Cookies ohne Zucker? Dann ist dieses Rezept perfekt für Dich. Diese veganen Kekse haben nicht nur keinen Zucker, sondern sind auch noch super lecker. Sie lassen sich perfekt in einen gesunden Ernährungsalltag integrieren und geben Dir auch in Deiner Saftkur Vor- und Nachbereitung die Möglichkeit zu einem leckeren Snack. Probier´s doch auch mal aus!