Du hast mal wieder Lust auf ein gesundes und dennoch nahrhaftes Gericht? Dann solltest Du unbedingt unsere leckere Gemüsepasta ausprobieren! Mit frischer Paprika, Zucchini und Brokkoli hast Du Dir im Nu eine schnelle Mahlzeit zubereitet.
Vorbereitung: 2 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 17 Min.
Küche/Herkunft: Regional
Zutaten (4 Portionen):
Pasta Nudeln (Low Carb)
Spargel
Zucchini
Champions
Paprika rot
Paprika gelb
Knoblauch
Schalotten
Olivenöl
Pinienkerne
Parmesankäse
Vegane Sahne (Light)
Zubereitung:
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Koche die Nudeln nach Packungsbeilage
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Nun das Gemüse waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden
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Anschließend das Gemüse in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren scharf anbraten, mit etwas Sahne ablöschen und für weitere 10 Min. köcheln lassen
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Parallel Pinienkerne in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten
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Das Gemüse mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen und frischem Parmesan Toppen
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Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion):
207kcal
9,6g Kohlenhydrate
7,9g Protein
12,9g Fett
Rezeptvideo:
@daskochduolivefresh Gemüsepasta! 🔥 #gemüsepasta #pasta #pastarecipe #pastatiktok ♬ Friesenjung - Joost & Ski Aggu