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Jeder von uns kennt sie und hat sie sicher auch schon einmal am Frühstückstisch stehen gehabt! Leckeren Cini Minis! Wir haben mit nur wenigen  Zutaten eine gesündere Alternative für euch gezaubert. Richtig sweet, zimtig und schön crunchy. Du kannst sie auch mit Mandelmilch genießen und hast somit ein veganes Frühstück. Na los, probier es doch gleich mal aus!

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 8 Min.

Gesamtzeit: 10 Min. + ca. 15 Min. Backzeit 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Portion):

2 Protein Wraps

2 EL Zimt

2 EL Erythrit

Etwas flüssige Butter zum bestreichen

Zubereitung:

1. Zuerst die Wraps mit der Butter bestreichen

2. Danach mit Zimt und Erythrit bestreuen, zusammenrollen, in kleine Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben

3. Zum Schluss noch für 10-15 Min. bei 160 °C Umluft in den Ofen geben

4. Genieße sie mit einer Milch deiner Wahl

Nährwerte (pro Portion):

252kcal

27g Kohlenhydrate

15g Protein

8g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Schlemmen wie in der Kindheit. Ab jetzt aber in High Protein. 🤩💪 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Sleigh Bells (PhatCap! Trap Remix) - Ronettes

Diese Baked Oats im Apfelkuchen Style werden Dich nicht enttäuschen, denn sie sind sicher einer der leckersten Arten, die morgendlichen Haferflocken zu genießen! Gebacken mit Apfelstücken und einer Schokoladenfüllung. Probiert es gleich mal aus!

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 5 Min.

Gesamtzeit: 7 Min. + 25 Min. Ofen 

Küche/Herkunft: Regional 

Zutaten (1 Portion):

30g Haferflocken

10g Proteinmix Vanille

5g Erythrit

Prise Zimt

1 EL Apfelmuß

½ TL Backpulver

100ml Milch

10g Zartbitterschokolade

½ Apfel

Zubereitung:

1. Zuerst alle Zutaten bis auf die Schokolade und den Apfel in einem Mixer pürieren

2. Danach die Hälfte des Teiges in eine kleine Auflaufform geben

3. Anschließend die Zartbitterschokolade darauf verteilen und den restlichen Teig darauf geben

4. Nun die Auflaufform für 25 Min. bei 180 °C Umluft in den vorgeheizten Backofen geben

5. Zum Schluss den halben kleingeschnittenen Apfel mit etwas Zimt und Erythrit in einer heißen Pfanne karamellisieren und auf den fertigen Baked Oats verteilen

6. Genießen!

Nährwerte (pro 100g):

297kcal

38g Kohlenhydrate

14g Protein

8,5g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Yummy High Protein Apple Pie Baked Oats 🤩😋 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Lovin On Me - Jack Harlow

Tiramisu, dessen Name auf Italienisch ,,cheer me up" oder ,,pick me up" bedeutet, ist ein weltberühmtes Dessert das ursprünglich aus Italien stammt. Diese köstliche Speise ist bekannt für ihre Kombination von Kaffee und Kakao. Wir zeigen dir im Rezeptvideo wie Du unsere High Protein Variante zubereiten kannst.

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Portion):

4 Reiswaffeln

150g Skyr

20g Proteinmix Vanille

1 TL Agavendicksaft

1 Tasse Kaffee

Backkakao zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Zuerst die Reiswaffeln in kalten Kaffee tunken

2. Anschließend Skyr mit Proteinpulver, Agavendicksaft und Kaffee vermengen

3. Nun die Masse auf einer Reiswaffel verteilen und dann abwechselnd schichten

4. Zum Schluss noch mit Backkakao bestreuen und genießen!

Nährwerte (pro 100g):

256kcal

36g Kohlenhydrate

20g Protein

2g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Ohhhh es gibt High Protein Reiswaffel Tiramisu. Besser gehts ja fast nicht. 🙊 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Perhaps, Perhaps, Perhaps - Halie Loren

Du suchst ein Rezept für super leckere Lebkuchen? Wir haben genau das Richtige für Dich! Unsere würzigen Mini-Lebkuchen sind gesund und zuckerarm zugleich und damit das perfekte Lebkuchenrezept für die Weihnachtszeit! 

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12 Min. + 10 Min. Backzeit

Küche/Herkunft: Belgien 

Zutaten (2 Bleche):

90g Kokosmehl

10g gemahlene Haselnüsse

70g Erythrit

8g Backpulver

20g Backkakao

5g Lebkuchengewürz

40g Halbfett Butter

2 Eier

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen

2. Nun alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren

3. Anschließend die Masse in die Silikonförmchen streichen und für ca. 10 Min. in den Backofen geben

4. Zum Schluss noch auskühlen lassen und mit Goldstaub oder Puderzucker bestreuen

5. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

263kcal

7,8g Kohlenhydrate

9,7g Protein

18,8g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Sooooo lecker! 🥰 Gesunde Mini-Lebkuchen 🤩 Da kann man sich ruhig mal ein paar gönnen. #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ All I Want for Christmas Is You - Mariah Carey

Marmelade verleiht vielen weihnachtlichen Keksen das gewisse Etwas. Mit unserem Rezept für die Low-Carb Variante mit Marmelade zeigen wir Dir, wie Du auch diese traditionelle Leckerei ohne Zucker und ohne Getreidemehl zubereiten kannst. Freut euch auf das beliebte Weihnachtsgebäck in einer gesunden und sehr aromatischen Low-Carb Variante. 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 30 Min.

Gesamtzeit: 35 Min. + 30 Min. Ruhezeit + ca. 10 Min. Backzeit

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (ca.30 Stk.):

100g gemahlene Mandeln

100g Dinkelmehl

60g gemahlene Walnüsse

40g Haferflocken

70g Erythrit

100g Butter

1 Ei

Zuckerfreie Marmelade

Zubereitung:

1. Zuerst die gemahlenen Mandeln, Walnüsse, Dinkelmehl, Haferflocken und Erythrit in einer Schüssel vermischen, in die Mitte eine kleine Mulde drücken, das Ei in die Mulde geben, die Butter in Flöckchen verteilen, anschließend den Teig gut verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben

2. Danach den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen

3. Nun den Teig auf einer bemehlten Unterlage ca. 4 mm dick ausrollen und ausstechen

4. Die Hälfte der ausgestochenen Plätzchen mit einem Loch in der Mitte versehen und für 8-10 Minuten in vorgeheizten Backofen geben

5. Zum Schluss auf die ungelochten Plätzchen Marmelade streichen, die gelochten darauf setzen und mit Puderzucker bestreuen

6. Genießen!

Nährwerte (pro 100g):

446kcal

19,9g Kohlenhydrate

10g Protein

32,1g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh GaLiGrü aus unserer Weihnachtsbäckerei 🤶 Heute duftet es nach zuckerfreien Marmeladenplätzchen. Lieben wir! ❤️ #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ original sound - 🎄🎅

Leckere Tagliatelle mit Wintergemüse? Ja genau, super lecker und einfach! Wurzelpetersilie, Möhren und Lauch geben unserem vegetarischen Pasta Rezept eine unverwechselbare Note, alles fein abgeschmeckt mit Zitrone. Es ist super schnell und perfekt vorzubereiten. Das crunchige Topping aus Haselnüssen und Walnüssen veredelt unser unkompliziertes Rezept. Zum Verlieben. 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (4 Portionen):

150g Möhren

150g Wurzelpetersilie

1 Stange Poree

50g Stangen Sellerie

1 Zwiebel

1 EL Butter

200ml Gemüsebrühe

450g Tagliatelle

150ml vegane Kochcreme

Etwas Zitronensaft

1 Abrieb einer Biozitrone

30g gehackte Walnüsse

30g gehackte Haselnüsse

Parmesankäse

Frische Kräuter

Zubereitung:

1. Zuerst Möhren und Wurzelpetersilie schälen und in kleine Würfel schneiden, Lauch Putzen und in kleine Ringe schneiden

2. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse hineingeben und anbraten lassen

3. Nun mit Gemüsebrühe ablöschen und auf großer Hitze einkochen lassen

4. Währenddessen die Tagliatelle nach Anleitung kochen

5. Nach dem Einkochen die Kochcreme, etwas Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, frische Kräuter, gehackte Nüsse hinzugeben und nochmal kurz aufkochen lassen

6. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gekochten Tagliatelle hinzugeben und gut vermischen

7. Zum Schluss noch auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Nüssen und Parmesan toppen. Genießen!

Nährwerte (pro 100g):

158kcal

18,5g Kohlenhydrate

4,6g Protein

6,3g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Tagliatelle sind einfach ein Dauerbrenner zu jeder Jahreszeit. ❄️ Aber mit Wintergemüse haben sie besonders lecker geschmeckt. 🤩🥕 #daskochduo #livefresh #gesundeernährung #gesunderezepte #wintergemüse #tagliatelle ♬ Rockin' Around The Christmas Tree - Brenda Lee