Name: Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes Hack möglich); 200 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 1 rote Zwiebel (gewürfelt); 1 rote Paprika (in Streifen); 1 Karotte (in feine Stifte oder Scheiben); 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Öl; Salz & Pfeffer

Die Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“ ist ein herzhaftes, eiweißreiches Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frisches Gemüse und aromatisches Hackfleisch überzeugt. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit im Alltag.

Zutaten

2 Portionen

250 g
Rinderhackfleisch
200 g
Chinakohle
1 Stange
Lauch
2
Frühlingszwiebeln
1
Zwiebel
1
Paprika
1
Karotte
100 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Öl
Salz & Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Gesamtzeit: 30 Min.

1

Zuerst werden alle Zutaten wie beschrieben klein geschnitten und bereitgestellt.
2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hackfleisch bei starker Hitze krümelig anbraten, bis es schön braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und kurz beiseite stellen.
3

Im Bratensatz Zwiebeln, Lauch, Paprika und Karotten 3–4 Minuten anbraten. Dann Chinakohl und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitbraten.
4

Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5

Das Hackfleisch wieder hinzufügen, alles gut vermengen und ggf. nochmal abschmecken.

Naehrwerte

Pro Portion

380 kcal

14 g

22 g

30 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Gemüse Hack Pfanne "Rustikal"

Zutaten

Benötigte Küchenutensilien

Zubereitung

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