Süßkartoffel Taco Protein Bowl

Unsere Süßkartoffel Taco Protein Bowl bringt nicht nur ordentlich Geschmack, sondern auch starke Nährwerte mit sich: viel Eiweiß, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate machen sie zur perfekten Bowl für alle, die sich bewusst ernähren wollen – ohne auf Genuss zu verzichten. Frische Zutaten wie Guacamole, Tomaten-Salsa und Kräuter treffen auf würziges Rinderhack und knusprige Süßkartoffelwürfel. Getoppt mit einem Klecks saurer Sahne und ein paar Tortilla Chips ist diese Bowl ein echtes Highlight – schnell gemacht und einfach lecker!

Zutaten

2 Portionen

2
Süßkartoffeln
10 ml
Olivenöl
300 g
Rinderhack
2
Avocados
1
Zwiebel
1
Zitrone
20 g
Sahne
20 g
Tortilla Chips
Koriander
Minze
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Kartoffelgewürz

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Sparschäler

Backpapier

Backblech

Backofen

Gabel

Pfanne

Pfannenwender

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

1

Die Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl, Kartoffelgewürz sowie Salz und Pfeffer würzen.
2

Anschließend für circa 30 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
3

In der Zwischenzeit die Tomaten klein schnibbeln und mit kleinen Zwiebelwürfeln sowie Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft mischen.
4

Die Avocado ebenfalls mit Zitronensaft, Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer mischen und zerquetschen, sodass Guacamole entsteht.
5

Anschließend das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
6

Währenddessen den Koriander und die Minze kleinschneiden und abschließend alles im Teller nebeneinander anrichten.
7

Tortilla Chips dazu, ein Klecks Saure Sahne in die Mitte geben und genießen!

Naehrwerte

Pro Portion

682 kcal

45 g

36 g

37 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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