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Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken

30 Minuten
Einfach
17.03.2026
Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • High Protein
Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • High Protein

Diese vegetarischen Maccaroni mit Käse überbacken sind ein echter Wohlfühlklassiker – nur leichter und proteinreicher. Mit der LiveFresh Low Carb High Protein Pasta genießt du eine cremige Pasta mit viel Protein und weniger Kohlenhydraten. Frisches Gemüse, aromatische Tomatensoße und goldbraun geschmolzener Käse machen das Ofengericht zu einer schnellen und herzhaften Mahlzeit für jeden Tag. 🍝

Zutaten

2 Portionen
  • 160 g
    LiveFresh Maccheroni
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Aubergine
  • 1
    Paprika
  • 1
    Schalotte
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 200 ml
    Passierte Tomaten
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 1 TL
    LiveFresh Gemüsebrühe (in 100 ml Wasser angerührt)
  • 100 g
    Käse
  • 1 TL
    Oregano
  • 1 TL
    Basilikum
  • 15 ml
    Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Pfanne
Kochtopf
Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
  • 1

    Pasta kochen: Die LiveFresh Pasta in Salzwasser 8–9 Minuten bissfest kochen und anschließend abgießen.

  • 2

    Gemüse anbraten: Zucchini, Aubergine, Paprika, Schalotte und Knoblauch in Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten.

  • 3

    Soße zubereiten: Tomatenmark kurz mitrösten. Danach passierte Tomaten und die angerührte Gemüsebrühe hinzufügen.

    Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  • 4

    Alles vermengen: Die gekochten Maccaroni mit der Soße und dem Gemüse vermischen und in eine kleine Auflaufform geben.

  • 5

    Überbacken: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Pro Portion
kcal
510 kcal
Kohlenhydrate
22 g
Fett
28 g
Protein
42 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Diese vegetarischen Maccaroni mit Käse überbacken sind ein echter Wohlfühlklassiker – nur leichter und proteinreicher. Mit der LiveFresh Low Carb High Protein Pasta genießt du eine cremige Pasta mit viel Protein und weniger Kohlenhydraten. Frisches Gemüse, aromatische Tomatensoße und goldbraun geschmolzener Käse machen das Ofengericht zu einer schnellen und herzhaften Mahlzeit für jeden Tag. 🍝

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Nährwerte Rezeptvideo

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