Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty!
Vorbereitung: 2 Min.
Zubereitung: 10-12 Min.
Gesamtzeit: 12-15 Min.
Küche/Herkunft: Regional
Zutaten (2 Portionen):
Für den Salat:
1 kleine Rote Zwiebel
200g Blattsalat
200g Erdbeeren
1 Pfirsich
1 gelbe Paprika
200g Burrata
20g Basilikum
1 Handvoll Walnusskerne
Für das Dressing:
1 TL Dijonsenf
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
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Wasche das Gemüse und Obst und schneide es in Mundgerechte Stücke
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Nun kannst Du alle Zutaten für das Dressing vermengen
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Anschließend die Pfirsichstücke in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten
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Nun den Blattsalat mit Zwiebel Paprika und den Wallnüssen vermischen
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Zum Schluss den Salat auf einem Teller servieren, mit Erdbeeren, gebratenen Pfirsichen und dem Burrata toppen und das Dressing darüber geben
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Genießen!
Nährwerte (pro Portion):
261,2kcal
20,5g Kohlenhydrate
16,7g Protein
10,3g Fett
Rezeptvideo:
@daskochduolivefresh Endlich Sommer!! Das ist der perfekte Sommersalat 🥰 #sommersalat #salat #sommer #salatrezepte #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - Das Kochduo