Du suchst ein Rezept für super leckere Lebkuchen? Wir haben genau das Richtige für Dich! Unsere würzigen Mini-Lebkuchen sind gesund und zuckerarm zugleich und damit das perfekte Lebkuchenrezept für die Weihnachtszeit!
Vorbereitung: 2 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 12 Min. + 10 Min. Backzeit
Küche/Herkunft: Belgien
Zutaten (2 Bleche):
90g Kokosmehl
10g gemahlene Haselnüsse
70g Erythrit
8g Backpulver
20g Backkakao
5g Lebkuchengewürz
40g Halbfett Butter
2 Eier
Zubereitung:
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Zuerst den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen
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Nun alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren
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Anschließend die Masse in die Silikonförmchen streichen und für ca. 10 Min. in den Backofen geben
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Zum Schluss noch auskühlen lassen und mit Goldstaub oder Puderzucker bestreuen
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Schmecken lassen!
Nährwerte (pro 100g):
263kcal
7,8g Kohlenhydrate
9,7g Protein
18,8g Fett
Rezeptvideo:
@daskochduolivefresh Sooooo lecker! 🥰 Gesunde Mini-Lebkuchen 🤩 Da kann man sich ruhig mal ein paar gönnen. #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ All I Want for Christmas Is You - Mariah Carey