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Keto Rezept - Pfannkuchen mit Frischkäse


Wir haben ein leckeres Keto Pfannkuchen Rezept für Dich, das Dir bestimmt schmecken wird! Das beste daran? Für die Pfannkuchen brauchst Du nur 2 Zutaten. Ganz unten im Beitrag findest Du das passende Rezeptvideo. Viel Spaß und lass' es Dir schmecken!

Zutaten für 4 Pfannkuchen (ca. 2 Portionen):

2 Eier

3-4 Esslöffel Frischkäse

etwas Kokosnussöl oder Butter

frische Himbeeren

frische Heidelbeeren

Zubereitung:

Verrühre die Eier und den Frischkäse mit einem Mixer so lange, bis der Teig keine Stückchen mehr enthält und schön flüssig ist. Lasse den Teig 2-3 Minuten ruhen, damit sich die Bläschen absetzen können. Schöpfe ca. 1/4 des Teigs in eine erhitzte und mit Kokosnussöl gefettete Pfanne. Schwenke den Teig so, dass er eine schöne runde Form bekommt. Brate den Teig von beiden Seiten etwa 2 Minuten an, bis er goldbraun ist. Achtung: Lass' die Pfanne nicht zu heiß werden! Wiederhole den Vorgang mit dem Rest des Teigs. Zum Schluss kannst Du die fertigen Pfannkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte für 1 Portion:

400 kcal

10g Kohlenhydrate

13g Protein

28g Fett

Rezeptvideo:

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