Name: Vegane Blumenkohl Wings mit Honig-Senf Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1 Blumenkohlkopf (in Röschen geteilt, ca. 700g); 50 ml Sojamilch; 2 EL Apfelessig; 50 g Mehl; 1 EL Senf; 3 EL Hefeflocken; ½ TL Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer; 60 g Cornflakes (zerbröselt); 60 g Semmelbrösel; 1 TL Knoblauchflocken; 1 TL Zwiebelpulver; 1/2 TL mildes Chilipulver; 1 TL Pfeffer; 1 TL Meersalz; Öl (zum Bestreichen); Frische Petersilie (klein gehackt); 60 g Senf; 80 g Agavendicksaft; 50 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1/4 TL Orangenpfeffer (oder Cayenne Pfeffer, optional)

Mit dem Frühling beginnt auch die perfekte Zeit für Grill- und Gartenpartys. Mach dich bereit, deine Gäste mit einem köstlichen und gesunden Snack zu begeistern: unseren veganen Blumenkohl Wings.

Diese leckeren, knusprigen Happen sind einfach zuzubereiten und der Hit auf jeder Party. Plus, wir haben ein tolles Rezeptvideo mit unserem Koch Michi für dich, das dir Schritt für Schritt zeigt, wie es geht. Lass uns starten!

Ingredients

2 Portions

1
Cauliflower
50 ml
Soy milk
2 TBSP.
Apple cider vinegar
50 g
Flour
3 EL
Yeast flake
3 Prizes
Salt
0.25 TL
Pepper
60 g
Cornflakes
60 g
Breadcrumbs
1 TSP
Garlic flake
1 TSP
Onion powder
0.5 TL
Chili powder
1 TSP
Pepper
1 TSP
Sea salt
Oil
Parsley
60 g
Mustard
50 ml
Olive oil
2 TBSP.
Lemon juice
0.25 TL
Orange pepper
Salt & pepper
80 ml
Agave syrup

Required kitchen utensils

Bowl

Baking paper

Baking tray

Oven

Brush

Hand mixer

Preparation

Preparation time: 5 minutes

Baking time: 40-50 minutes

Total time: 45-55 minutes

1

Preparing the "buttermilk"Mix the soy milk and apple cider vinegar in a container and leave to stand for 10-15 minutes.
2

Preheat the ovenPrepare the oven to 200 °C and line a baking tray with baking paper.
3

Prepare wingsPlace the cauliflower in a large bowl, add the "buttermilk", flour, mustard, yeast flakes, salt and pepper and mix well.
4

BreadingMix the cornflakes, breadcrumbs and spices in a deep dish. Roll the cauliflower in it, spread on the baking tray and brush with oil.
5

BakingBake in the oven for 20 minutes, turn and bake for another 20-30 minutes until golden brown and crispy.
6

Mix the dipMix all the ingredients for the dip with a hand blender or mixer.

Nutrition

Per portion

497 kcal

67 g

17,6 g

12,3 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Vegan cauliflower wings with honey and mustard dip

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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