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Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos

35 Minuten
Einfach
16.10.2026
Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos
  • Main course
  • High Protein
  • Low carb
  • Vegetarian
Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos
  • Main course
  • High Protein
  • Low carb
  • Vegetarian

Diese Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos bringen würzige Kichererbsen und Süßkartoffeln, fruchtige Mango und eine cremige Avocado-Skyr-Creme zusammen. Die frische Tomatensalsa sorgt für zusätzliche Frische und macht die Tacos zu einem abwechslungsreichen, proteinreichen Hauptgericht.

Ingredients

2 Portions
  • 0.5
    Mango
  • 1 TSP
    Salsa
  • Chili nach Geschmack
  • 150 g
    Sweet potatoes
  • 120 g
    Chickpeas
  • 1 TSP
    Oil
  • Salt & pepper
  • Paprika powder
  • Cumin powder
  • 1
    Avocado
  • 200 g
    Skyr
  • Parsley
  • 1
    Lemon juice
  • 200 g
    Tomatoes
  • 0.5
    Onion
  • 4 piece
    Low Carb Tacos / Wraps

Required kitchen utensils

Airfryer
Pan
Chopping board
Knife
Blender
Bowl

Preparation

Preparation time: 15 min.
Preparation time: 20 min.
Total time: 35 min.
  • 1

    Süßkartoffel klein schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Öl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen. Bei 200 °C für etwa 15–18 Minuten im Airfryer garen, bis alles schön knusprig und leicht karamellisiert ist.

  • 2

    Die Mango würfeln und zusammen mit Chili und Salsa-Soße kurz in einer Pfanne anbraten. So entsteht eine fruchtig-scharfe Mango-Mischung.

  • 3

    Avocado, Skyr, Petersilie und Zitronensaft miteinander cremig mixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 4

    Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden. Mit gehackter Petersilie und etwas Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 5

    Die Low Carb Tacos oder Wraps erwärmen. Zuerst den Süßkartoffel-Kichererbsen-Mix hineingeben, anschließend Mango und Tomatensalsa darauf verteilen und zum Schluss mit der Avocado-Skyr-Creme toppen.

Nutrition

Per portion
kcal
440
Carbohydrates
30g
Fat
16g
Protein
37g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Diese Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos bringen würzige Kichererbsen und Süßkartoffeln, fruchtige Mango und eine cremige Avocado-Skyr-Creme zusammen. Die frische Tomatensalsa sorgt für zusätzliche Frische und macht die Tacos zu einem abwechslungsreichen, proteinreichen Hauptgericht.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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